重金屬的檢測方法標準
1、 國標 國標對食品中重金屬的檢測方法主要是GB/T 5009-2003系列中的對重金屬的檢測方法，每種元素有一個標準，方法和所用儀器如下:
元素
標準
方法
儀器
鎘
GB/T5009.15 -2003
石墨爐原子吸收光譜法
石墨爐原子吸收分光光度計
碘化鉀-4-甲基戊銅-2法
原子吸收分光光度計
二硫腙-乙酸丁酯法
可見分光光度計
比色法
原子熒光法
原子熒光光譜儀
鉻
GB/T5009.123-2003
示波極譜法
示波極譜儀
汞
GB/T5009.17 -2003
總汞
冷原子吸收光譜法
雙光束測汞儀
二硫腙比色法
可見分光光度
甲基汞
氣相色譜法
氣相色譜儀
冷原子吸收法
鉛
GB/T5009.12 -2003
氫化物原子熒光法
火焰原子吸收光譜法
火焰原子吸收分光光度計
單掃描極譜法
極譜分析儀
砷
GB/T5009.76 -2003
二乙氨基二硫化甲酸銀比色法
砷斑法
測砷裝置
銅
GB/T5009.13 -2003
原子吸收光譜法
二乙基二硫化氨基甲酸鈉法
錫
GB/T5009.16 -2003
苯芴酮比色法
鋅
GB/T5009.14 -2003
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